Família Mimosa

Há cerca de uma semana registei-me no site da Mimosa e, para meu espanto, ontem tinha uma prendinha para mim no correio: um diário de família.

Pois é, a Mimosa presenteia, quem se registar, com um bloquinho chamado "Diário de Família". Fiquei admirada pelo presentinho de boas vindas que até veio acompanhado de uma cartinha de agradecimento :)

Scones de Canela

Esta receita foi adaptada do blog As Minhas Receitas. Fiz-lhe algumas alterações nas quantidades de farinha e leite e acrescentei açúcar porque, se repararem, a receita original não tinha açúcar :)

Ingredientes para 8 scones: 

• 220g de farinha
• 40g de açucar
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de canela
• 1 pitada de sal
• 100ml de leite
• 1 ovo batido

Preparação:
Numa taça misturam-se todos os ingredientes envolvendo bem com a ponta dos dedos até a massa se afastar das paredes da taça. Fazem-se bolinhas não muito grandes e do mesmo tamanho (dá cerca de 8), e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 a 15 minutos, até os scones estarem quentinhos.
Servem-se quentinhos, acompanhados de chá ou café e podem ser barrados com manteiga ou compota. Bom apetite :)